吃饭时喝水到底有多少讲究

我们常常听人说，“吃饭的时候不能喝水，对胃不好。”从科学上来讲，吃饭时喝水，也确实会对人体的消化功能造成影响，那么，这种影响到底表现在哪些方面呢？

1.直接影响初级消化功能

人体的消化功能主要依靠胃液里的胃酸进行运作，胃酸作为人体最初始消化功能之一，能将我们吃入体内的蛋白质、脂肪和淀粉做一次初级消化。

而胃酸的浓度对于消化功能来说十分重要。如果在吃饭的过程中喝入大量的水，这些水会在无形当中就会将胃液稀释，降低胃酸浓度。当胃酸的初步浓度降低以后，人体的初级消化功能也自然会受到波及。

2.影响胃部的蠕动

边吃饭边喝水，除了会将我们的胃液稀释外，也会在胃部的蠕动方面上“搞破坏”。胃的消化功能除了胃酸外，还需要依靠胃的蠕动。胃在蠕动的过程中，会将我们吃进去的食物变成食糜，从而加速肠道对食物的消化吸收。而在吃饭的过程中，如果饮入大量的水，就会将我们的胃撑大，减弱它的蠕动功能，这对消化功能可没什么好处。

3.影响咀嚼

边吃饭边喝水时，饭菜会更容易下咽，特别是有些人喜欢拿汤、水来泡饭，这样的搭配会减少牙齿的咀嚼频率，让那些未经过嚼碎的大块食物直接进入肠胃，为我们的肠胃增加了不少消化负担。

4.影响进食量

大量的喝水很容易导致水分停滞在胃部，造成饱腹感，影响我们的正常进食量。长期如此，就会造成身体获取的热量、营养都不足。

何时喝水最好？喝水的最佳时间是饭前半小时。

1.可以缓解饥饿感

饭前半小时，我们的胃处于空腹状态，但是胃酸浓度较高，饥饿感比较强。喝一杯水不仅可以稀释胃酸，还可以缓解饥饿感，帮助我们控制食欲。所以说，想减肥，饭前半小时最好来杯水。

2.可以快速补水

饭前半小时喝水的补水效果最好。这是因为空腹状态下，水在我们的胃内停留10分钟就会进入小肠，随后便会立即被小肠黏膜吸收进入血液里，完全被身体吸收利用了。

喝水、喝汤、喝饮料，该选哪个？

1.我们日常餐桌上的汤里一般都会有很多蛋白质或是者脂肪一类的营养物质，相较于喝水来说，汤更能刺激胃酸的分泌，帮助消化。因此，在吃饭时，喝汤还是更有益我们的肠胃消化的。

2.饮料要少喝

吃饭的时候最好还是不要喝饮料，特别是喝汽水类饮品。市面上在售的饮料中，基本上都含有柠檬酸等食品添加剂，这些物质会抑制胃酸的分泌，影响胃的正常消化功能。